Weihnachtsgans etc. : L'oie de Noël etc.

Vorspeise : Entrée
Stuten mit Gänsestopfleber und Feigen: Brioche au foie gras et aux figues

 Zum Wohl! : Santé!

Gänsebraten mit Rotkraut, Knödeln und Marronen : Une oie rotie au choux rouge, des Knödel et des marrons

 Bratapfel mit Vanillesauce : Pomme au four à la créme anglaise

Nachtisch : Dessert
Charlotte mit rosa Löffelbisquits : Charlotte aux boudoirs roses

Heiligabend : Réveillon de Noël

Der Koch : Le chef

Das Menü : Le menu
Lachs in Pergament : Saumon en papillotte

Nachtisch : Dessert
Fondant au chocolat et à la crème de marrons : Schokoküchlein mit Kastanienpürree