radieschen : les petits radis: Cuisine

Posts mit dem Label Cuisine werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Sonntag, 29. September 2013

Heute gibt's Rosenkohl : Aujourd'hui, il y a du chou de Bruxelles

Sonntag, 21. April 2013

Sonntagskuchen : Gâteau dominical (3)

Erdbeertarte mit selbsgemachtem Vanillepudding und Rhabarber-Erdbeer-Grütze : Tarte aux fraises avec une crème anglaise faite maison et un coulis à la rhubarbe et à la fraise.

Donnerstag, 13. Dezember 2012

Florentin backt Plätzchen : Florentin fait des biscuits de Noël

Florentin fait des biscuits de Noël

D'abord, il faut lire la recette:

Bien malaxer tous les ingrédients.

Ouh là, ça colle.

Encore un peu de farine.

Oups, c'était un peu de trop.

Il faut vite nettoyer ça.

Malaxer encore une fois.

Ça y est!

On prend quelle forme?

Celle-là!

Maintenant bien aplatir la pâte

et découper des petits-gâteaux, sans oublier de goûter à la pâte.

Mettre tous les biscuits sur une plaque et enfourner.

Après cuisson, il faut encore décorer.

Hmm, c'est bon!

Samstag, 6. August 2011

... sitzen unterm Hollerbusch : ... dans les arbustes de sureau

Vor ein paar Tagen hatte Silke die Idee, Holundermarmelade zu kochen, da die Beeren gerade reif sind. Ich dachte zunächst, sie hätte vielleicht eine Tante oder Bekannte mit einem Holunderbusch im Garten, aber nein: Im Internet hatte sie die Seite www.mundraub.org entdeckt. Dort kann man einer Karte entnehmen, an welchem Wegesrand, Bahndamm oder Wald in ganz Deutschland etwas frei zugänglich ist. Es gibt die Kategorien "Nüsse", "Kräuter" und "Obst" - "Beeren" sind noch einmal eine eigene Abteilung. Ist das nicht eine tolle Sache? Auf der anderen Rheinseite zwischen Neuss Uedesheim und Grimlinghausen steht bei der Markierung von Holunder "Im Naturschutzgebiet am Rhein gibt es zahlreiche Holunderbüsche, die direkt vom Weg aus erreichbar sind."

Also haben wir uns fertig für die Exkursion am voraussichtlich letzten Sommertag des Jahres gemacht. Ab in die Botanik!
Nach ein paar Runden querfeldein, um den Wald herum um und durch das Wäldchen durch sind wir tatsächlich fündig geworden. Wir konnten drei Schüsseln füllen.

Die Beeren von den Stielen zu lösen war eine ziemliche Piddelei. Da wir abends noch etwas vorhatten, ist Roland am nächsten Tag vorbeigekommen und wir haben die Marmelade mit Apfelsaft gekocht.

Ergebnis: 12 leckere Gläser.

Sonntag, 17. Juli 2011

Sonntagskuchen : Gâteau dominical (2)

Kirschstreusel von Oma Rosel

Crumble aux cerises selon la recette de ma grand-mère paternelle Rosel (Anna Rosa)

Sonntag, 3. Juli 2011

Sonntagskuchen : Gâteau dominical (1)

Aprikosenkuchen nach dem Rezept von Karin

Gâteau aux abricots selon la recette de Karin

Samstag, 7. Mai 2011

Aktuell in der Gemüsetüte : Dans le sac bio actuellement

Foto: Wikipedia

Als ich gestern eine Bio-Gemüse- & Obsttüte im Reformhaus kaufte, war da eine Frucht drin, die ich noch nie gegessen oder gar gesehen hatte. Kennt Ihr die Japanische Wollmispel? Habt Ihr einen Tipp, wie man sie am besten isst?

Quand j'ai acheté un sac de fruits et légumes bio hier, j'y ai découvert un fruit que je n'avais jamais mangé ni vu avant. Connaissez-vous la nèfle du Japon? Auriez-vous une idée comment on peut bien la manger?

Ein leckeres Wochenende : Un Week-end gourmand

Letztes Wochenende war Aurélien von der Backlust gepackt und er hat eine Erdbeer-Tarte mit selbstgemachtem Blätterteig gebacken. Sehr lecker! Sogar die Osterhasenfamilie ist vorbeigehoppelt, um sich das Meisterwerk anzusehen.

Le week-end passé, Aurélien a été inspiré pour préparer une tarte aux fraises avec de la pâte feuilletée faite maison (ou plutôt faite dans notre appartement). Un pur délice ! Même la famille des lapins de Pâques est passée inspecter le chef-d'œuvre.